主题：新蛋白产业创新 建立韧性食物系统论坛

时间：

2025年10月12日 下午 14:00-17:45

地点：

北京金海湖国际会展中心，大宴会厅B

组织机构：

中国农业大学全球食物经济与政策研究院 

谷孚商务信息咨询（上海）有限公司

世界资源研究所

普罗维植国际植物饮食协会（ProVeg）

随着全球人口增长和膳食结构升级，人类对优质蛋白质的需求持续增加。传统畜牧业面临着气候变化、资源约束和减排压力的多重挑战。植物基蛋白、微生物蛋白和细胞培养肉等创新产品不仅在蛋白质含量和营养组成方面展现出独特优势，同时能显著降低农业生产的环境足迹。新蛋白产业的发展为构建更具韧性和可持续性的全球食物供应体系提供了新的解决方案。然而，新蛋白产业仍处于发展初期，在技术研发、市场推广和政策支持等方面面临诸多挑战，亟需各方共同努力推动其发展，以促进农食系统的转型与升级。

为此，中国农业大学全球食物经济与政策研究院联合谷孚商务信息咨询（上海）有限公司、世界资源研究所等机构共同举办“新蛋白产业创新，建立韧性食物系统”论坛。论坛聚焦技术创新与产业化推进、市场机制构建与政策支持体系完善等关键议题，汇聚领域内专家学者、产业界代表与政策制定者，共同探索新蛋白产业创新发展的可行路径，为全球农食系统的可持续转型提供切实解决方案与智慧力量。